Le marché des petits fruits, également appelés « baies », est en croissance constante et leur culture peut représenter une opportunité de revenu intéressante, à condition cependant que l’on adopte des techniques et des stratégies de production adéquates.
Les fraises, les framboises, les myrtilles, les groseilles noires et rouges, les mûres ou les groseilles à maquereau représentent la grande famille des petits fruits. D'origine, de morphologie et de goût différents, toutes ces baies optent pour des habitats aux caractéristiques assez semblables.
À l’état sauvage, ces petits fruits poussent dans des environnements forestiers en montagne. Les multiples utilisations possibles associées à leurs qualités nutritionnelles reconnues ont contribué au développement de leur culture dans un environnement protégé et à leur distribution dans de nombreux magasins.
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