Maïs : L’adaptation des pratiques d’irrigation face aux nouveaux enjeux climatiques
En France, le maïs est la principale culture consommatrice d’eau d’irrigation. D’un point de vue agronomique cette plante est très efficiente dans son utilisation de l’eau, son ratio de matière produite ou de rendement par quantité d’eau absorbée est très élevé. Et pour cause, le maïs a un métabolisme dit en C4 : il est capable de poursuivre son activité photosynthétique même sous de fortes chaleurs, car la fixation du carbone se poursuit dans un autre compartiment de la feuille, même une fois les stomates refermés.
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