Éric Frétillère est agriculteur irrigant, installé en Dordogne depuis 20 ans sur une exploitation de 100 ha, où il est producteur de maïs. À 59 ans, Éric Frétillère exerce de nombreuses responsabilités syndicales et économiques locales : administrateur de la coopérative La Périgourdine, président du Syndicat des irrigants et de l’Organisme Unique Dordogne. Au niveau national, Éric Frétillère est entré au Conseil d’administration de l’AGPM en 2011. Il est membre du Bureau depuis 2015, et administrateur d’Irrigants de France depuis 2011. En 2015, il avait été élu secrétaire-général adjoint d’Irrigants de France. Il est également co-fondateur et vice-président d’Irrigants d’Europe depuis 2018. Éric Frétillère a rappelé l’importance de la défense des irrigants et du stockage de l’eau, et a souligné l’implication d’Irrigants de France dans tous les dossiers d’actualités. Dans un contexte marqué par les nombreux contentieux concernant des AUP ou des retenues d’eau, Eric Frétillère a également réaffirmé le rôle que devra jouer l’association dans la sécurisation juridique de la gestion quantitative de l’eau. « Alors même que nous vivons une crise sanitaire sans précédent et que de nombreuses voix soulignent la nécessité pour la France de rebâtir une indépendance alimentaire, nous devons rappeler que le modèle d’une telle souveraineté ne peut se construire sans accès à l’eau et sans une gestion efficace et efficiente de celle-ci. »
