Broccoli : Culture et Irrigation
Le brocoli est une plante annuelle de la famille des Brassicaceae (Cruciferae), appartenant au genre Brassica. Originaire d'Italie, c'est une culture à croissance rapide qui peut atteindre une hauteur de 90 centimètres. En Grèce, les semis ont généralement lieu de la fin du printemps au début de l'été, tandis que la récolte commence à la mi-automne. La multiplication se fait soit par semis direct dans le champ, soit par culture de semis en pépinière, qui sont ensuite repiqués lorsqu'ils atteignent une hauteur d'environ 15 centimètres. Il existe plusieurs variétés, et le choix dépend principalement de la saison des semis.
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