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Producteurs bio : toutes les régions françaises progressent, l’Occitanie en tête

Vingt et une nouvelles fermes, dont l’activité principale est l’agriculture biologique, se sont installées ou reconverties chaque jour, au cours des six premiers mois de l’année.

Avec l’installation de 21 nouvelles fermes bio par jour de janvier à juin 2016, ce mode de production connaît un rythme de « croissance historique », a commenté, mercredi 21 septembre, le directeur de l’Agence bio, Florent Guhl, lors d’un point presse.

Le secteur compte désormais 31 880 producteurs, soit un taux de conversion en hausse de 10% par rapport à la fin de 2015. Et les terres qui lui sont consacrées devraient dépasser « d’ici à la fin de l’année », la barre de 1,5 Mha.

Avec une progression de 20 % par rapport à 2015, le marché du bio pourrait atteindre 6,9 Mds€ en 2016. Pour mieux accom­pagner les producteurs, l’Agence bio a annoncé, par ailleurs, réfléchir avec l’établissement France-AgriMer et l’Inao (Institut national de l’origine et de la qualité) à la création d’un observatoire de la formation des prix et des marges. Même si « sur certains produits phares, comme le lait, une observation des prix existe déjà et leurs résultats pourraient être rendus en 2017. ».